Ingrédients
pour 10 personnes
200 g de chocolat pâtissier noir
30 g de beurre
30 g de sucre glace
50 g de crème fraîche épaisse
cacao en poudre sucré
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Préparation de la recette
Préparation du chocolat
Cassez le chocolat en petits morceaux. Ajoutez 2 cuillères d'eau dans une casserole chauffant au bain-marie. Laissez fondre le chocolat ! Une fois le chocolat ramolli, ajoutez le beurre et la crème. Retirez la préparation du bain-marie. Mélangez afin d'obtenir une préparation liquide. Ajoutez le sucre glace.
Réalisation des truffes
Mettez la préparation au réfrigérateur. Lorsqu'elle durcit, à l'aide d'une petite cuillère façonnez des petites boules en passant la pâte d'une cuillère à l'autre. Ajoutez le cacao autour des truffes.